Ristorante Colapasta
Collegno
Francesco e Katia
+4,61€ coperto medio grazie al Menù Ingegnerizzato
Consulenza operativa RistoratoreTOP
MAP: Marketing Action Plan
Il braccio operativo di RistoratoreTop — co-fondatore di Plateform dal 2020 — applicato direttamente al tuo Plateform. Portiamo le funzioni del tuo strumento da 0 (o quasi) a 100.
- Consulente dedicato
- Percorso di 3 mesi
- Ogni numero monitorato
È come quando si compra un forno da 15mila euro e si usa per cuocerci le lasagne.
È esattamente quello che succede quando hai uno strumento potente come Plateform e lo usi con un filo di gas e per le sole prenotazioni.
Hai la tecnologia TOP, ma ti manca il tempo per gestirla e per farle produrre un ritorno all'investimento.
Per questo nasce MAP: Marketing Action Plan.
Avere i dati dei clienti è fondamentale, ma se quei dati restano fermi in un database, sono solo numeri, non incassi.
MAP NON è una consulenza teorica. È la messa in campo di tutto quello che ad oggi è rimasto sospeso perché non hai tempo da dedicarci.
Massimizziamo l'investimento
Passiamo dall'avere uno strumento gestionale all'avere uno strumento gestionale E di marketing operativo.
Ottimizziamo l'automazione
Configuriamo il tuo sistema affinché lavori per te al meglio.
Misuriamo il ritorno
Ogni numero tracciabile è monitorato periodicamente.
Non si tratta di fare "più marketing", ma di fare Marketing con lo strumento che hai in mano, in modo efficace e misurabile.
Con MAP il primo obiettivo è utilizzare la piattaforma a 360°
La consulenza ha quattro focus operativi:
01
Ottimizzare l'utilizzo di Plateform nei suoi moduli operativi e di marketing. Da costo ad investimento profittevole!
02
Strutturare una reportistica periodica per capire come perfezionare l'utilizzo della piattaforma e la comunicazione alla lista clienti, e come sta performando il locale secondo i dati.
03
Assistere nell'utilizzo quotidiano della piattaforma.
04
Formare te e/o il tuo collaboratore per rendervi indipendenti.
Come avviene la formazione
Le video chiamate
Definiamo obiettivi e azioni in ordine di priorità, leggiamo i dati e i risultati. Ogni call si chiude con compiti semplici e chiari.
La guida operativa
Raccoglie teoria e pratica di ciò che viene fatto sulla piattaforma, per replicare tutto in autonomia anche dopo la consulenza.
La cartella su Drive
Il materiale didattico sempre aggiornato — calendario mensile, tabelle di monitoraggio dati, campagne e contenuti realizzati settimana dopo settimana.
Percorso di 3 mesi
Come si svolge: cosa faremo insieme
MAP è un percorso di 3 mesi: i primi 45 giorni sono dedicati al set-up completo della piattaforma, i successivi 45 all'ottimizzazione e monitoraggio dei risultati.
- 1
Un consulente Marketing RistoratoreTOP dedicato
Ti seguirà passo dopo passo, diventando il tuo primo punto di riferimento per sfruttare la piattaforma al massimo in base alla realtà attuale del tuo locale.
- 2
Confronti e riunioni periodiche programmate
Le riunioni avvengono in videochiamata. I primi 45 giorni sono dedicati al set-up (riunioni più frequenti), poi cadenza mensile. Canali: WhatsApp ed email.
- 3
Kick-off operativo
Fin dall'avvio del set-up si lavora sulle esigenze di periodo (Natale, feste comandate, Pasqua…) per costruire subito la comunicazione attraverso la piattaforma.
Le fasi della consulenza
Set-up
Fase 1 — Set-up (primi 45 giorni)
Confronto conoscitivo e analitico dell'attività + setup della piattaforma a 360°, front-end e back-end.
Fino a 5 chiamate da ~1 ora ogni 10 giorni → setup completo entro 45 giorni.
Ad ogni chiamata si discutono i moduli da modificare, ottimizzare o attivare sulla base di ragionamenti strategici fatti insieme.
Il consulente metterà direttamente mano alla piattaforma, gestendo in autonomia i moduli marketing. Accompagnamento nell'utilizzo fin da subito.
Operativo
Fase 2 — Ottimizzazione e monitoraggio
Dopo il setup, riunione mensile in cui:
- Viene condiviso il Report del mese appena concluso con i KPI di monitoraggio rilevanti e si discute l'andamento.
- Si definiscono gli obiettivi di comunicazione del mese successivo: email, mass WhatsApp, costruzione di promozioni o eventi.
Dove non arriva la consulenza?
Giochiamo a carte scoperte.
Niente tutorial sulla piattaforma: per quello ci sono già le guide ufficiali e il servizio di assistenza :)
Non siamo grafici professionisti: le grafiche costruite in consulenza non sono di resa ottimale. Per locandine e flyer al top consigliamo sempre un professionista :)
Non progettiamo eventi o format da zero: lavoriamo al tuo fianco per promuovere quelli che hai già in mente e fornirti strategie di ottimizzazione.
Non gestiamo i social media: il nostro focus è l'ottimizzazione della tua piattaforma. Consigliamo però di condividere con la tua agenzia il lavoro fatto insieme, per coerenza di obiettivi.
Il focus resta uno: portare l'utilizzo della piattaforma al 100% così che il tuo investimento renda al massimo.
Fatto questo, potremo costruire insieme un sistema marketing molto più articolato. Facciamo un passo alla volta, insieme.
Chi ti seguirà nel percorso
Martina, la tua Consulente Marketing RistoratoreTOP
Martina è nata e cresciuta in ristorante: il mondo della sala e della cucina è il suo pane quotidiano da sempre. Conosce le dinamiche del locale dall'interno, non solo dalla teoria.
Durante MAP, Martina ti prende per mano e ti accompagna passo passo nell'ottimizzazione di Plateform: nessun tecnicismo lasciato a metà, nessuna azione fatta al buio.
Ogni scelta viene spiegata, ogni dato letto insieme: al termine del percorso saprai muoverti sullo strumento con sicurezza, autonomia e un metodo chiaro da ripetere ogni mese.
Cosa otterrai al termine della consulenza
La Guida Operativa
Raccoglie tutto quello che abbiamo fatto insieme, sia nella fase di set-up che di monitoraggio. Il ragionamento strategico resta tuo, replicabile in autonomia.
Il Report dei dati
Rimane nelle tue mani: potrai aggiornarlo mese dopo mese per costruire uno storico e monitorare l'andamento di ogni KPI rilevante.
Un passo alla volta — 3 mesi
MAP è il primo passo di un percorso di crescita chiavi in mano
Iniziamo a lavorare insieme. Partiamo da MAP e dall'ottimizzazione di Plateform: quando i risultati arrivano, se vorrai, costruiremo insieme lo step successivo. Con RistoratoreTop hai a disposizione un percorso completo, ma camminiamo al tuo ritmo.
- 01Si parte da qui
MAP — Marketing Action Plan
Ottimizziamo Plateform al 100%: setup, automazioni, comunicazione alla lista, monitoraggio dei KPI. È il primo passo, quello che dà ossigeno a tutto il resto.
- 02Fase successiva
Check-up del locale
Analisi 360° dell'attività: menù, prezzi, scontrino medio, marginalità, posizionamento. Capiamo insieme dove intervenire per crescere.
- 03Crescita
Sistema di Acquisizione e Fidelizzazione clienti
Costruiamo il funnel completo: campagne di acquisizione, raccolta contatti, automazioni per far tornare chi ha già mangiato da te.
- 04Marginalità
Menu Engine
Ingegnerizziamo il menù per aumentare scontrino medio e margini. Ogni piatto lavora al posto giusto, con il prezzo giusto.
- 05Chiavi in mano
Marketing Chiavi in Mano
Il team RistoratoreTop prende in carico strategia e comunicazione: Tu pensi al locale, al resto pensiamo noi.
Oggi facciamo il primo passo con MAP. Poi decidiamo insieme, dati alla mano, dove andare.
Chi c'è dietro MAP
Il Sistema n°1 in Italia per il marketing nella ristorazione
Dal 2013 aiutiamo i ristoratori italiani a guadagnare di più con il Sistema RISTORATORETOP® — un metodo testato, non teoria. MAP è il braccio operativo di questo sistema, applicato direttamente al tuo Plateform.
+4.000
Ristoranti seguiti
+35.000
Ristoratori nella community
13 anni
Sul campo, dal 2013
750
Casi studio documentati
Ideato da
Lorenzo Ferrari
Fondatore di RistoratoreTop, co-fondatore di Plateform.app nel 2020 insieme a Nexis, presidente dell'Osservatorio Ristorazione.
Autore di Brucia il tuo Menù, Spaccadvisor e Mancano solo i clienti. Firma ogni anno il Rapporto Osservatorio Ristorazione, il punto di riferimento sui dati del settore in Italia.
Come ne hanno parlato
- Corriere della Sera
- Il Sole 24 Ore
- ANSA
- Gambero Rosso
Con MAP porti questo know-how direttamente dentro il tuo Plateform — lo stesso strumento che abbiamo co-fondato nel 2020. La conosciamo meglio di chiunque altro.
Scorri per vedere altri casi
I risultati dei nostri clienti
Cosa dicono i ristoratori
Dal 2013 al fianco di +4.000 ristoranti in Italia
Ascolta direttamente dai ristoratori come è cambiato il loro locale lavorando con RistoratoreTOP.
La prima consulenza check-up è servita per mettere ordine e dare una priorità alle azioni da intraprendere per costruire un percorso di successo.
Un'analisi oggettiva, priva di sentimentalismi, che evidenzi i punti di debolezza su cui poter lavorare è certamente preziosa e la consiglierei a chiunque.
Sono rimasta molto stupita dalla capacità di analisi. Ci sono molti spunti di riflessione, domande a cui rispondersi per fare un salto di qualità.
La loro consulenza ha un valore che non ha eguali sul mercato. Rimboccatevi le maniche e affidatevi totalmente a loro: non ne rimarrete delusi.
Il team di RistoratoreTop ha fatto un lavoro PAZZESCO. Ora vendiamo i piatti a più alta marginalità, soddisfacendo meglio i clienti. E i fatturati... +25%!
Il manuale del Sistema di Acquisizione e Fidelizzazione è una vera Bibbia. La consulenza è andata oltre le aspettative.
I risultati li abbiamo ottenuti sia lato comunicazione sia lato eventi: abbiamo aumentato il numero di coperti e il coperto medio nelle giornate più vuote.
Un lavoro certosino: prendono il tuo vecchio menù e lo scompongono in ogni sua parte, trovando i piatti migliori mettendoli in evidenza come solo loro sanno fare.
Grazie al nuovo menù ho la possibilità di analizzare in maniera consapevole se le proposte food rispecchiano il desiderato. Un grande valore aggiunto.
Ritengo RistoratoreTop un'azienda fatta di professionisti pronti a generare valore per i ristoranti. È un percorso che porta al successo.
Finalmente abbiamo trovato una direzione chiara da seguire, un progetto da sviluppare giorno per giorno. Se all'inizio l'abbiamo trovata bella, adesso la sentiamo 'nostra'.
Sento ora che strategia, comunicazione, immagine e offerta sono allineate. Anna è un vulcano di idee, veramente appassionata e coinvolta nel progetto.
Nel 2020
RistoratoreTop e Nexis hanno co-fondato Plateform
Plateform nasce nel 2020 dall'incontro tra RistoratoreTop — il sistema n°1 in Italia per il marketing nella ristorazione — e Nexis, software house specializzata in soluzioni wi-fi per il mondo HoReCa. Da allora Plateform è diventata il nostro strumento di lavoro quotidiano. La conosciamo meglio di chiunque altro.
2013
Nasce RistoratoreTop, il primo sistema in Italia dedicato al marketing per ristoranti.
2020
RistoratoreTop e Nexis co-fondano Plateform.app, il CRM + gestionale pensato dal ristoratore per il ristoratore.
Oggi
Il team RistoratoreTop segue ogni giorno ristoratori che usano Plateform nel loro successo imprenditoriale.
Chi meglio di chi l'ha creato può farti sfruttare Plateform al 100%?
Alcuni dei ristoranti che seguiamo
Dash Kitchen — TorinoNero di Seppia — PadovaAl Pum Rus — NovaraThe Friends Pub — MilanoKaiseki Sushi — NapoliMisto Cocktail Bar — RomaDomusteak — RomaPrincipessa — VeneziaREMARIS — CivitavecchiaIl Balestruccio — PerugiaCuore Rosso — ParosIl Molo — Portonovo (AN)Bowls and more — MilanoFabbrica in PedavenaEl GaletIl MannarinoNaninFrontemareScapin dal 1935 — VeronaLa StaderaMarcolinoSofareBar TorreBasilicòDash Kitchen — TorinoNero di Seppia — PadovaAl Pum Rus — NovaraThe Friends Pub — MilanoKaiseki Sushi — NapoliMisto Cocktail Bar — RomaDomusteak — RomaPrincipessa — VeneziaREMARIS — CivitavecchiaIl Balestruccio — PerugiaCuore Rosso — ParosIl Molo — Portonovo (AN)Bowls and more — MilanoFabbrica in PedavenaEl GaletIl MannarinoNaninFrontemareScapin dal 1935 — VeronaLa StaderaMarcolinoSofareBar TorreBasilicò
In call analizziamo insieme il tuo Plateform
Prenota una call conoscitiva senza impegno con Christian, consulente Commerciale RistoratoreTOP e Ristoratore. Scegli tu giorno e ora, direttamente dal suo calendario.
CL
Christian
Consulente Commerciale RistoratoreTOP e Ristoratore
Cosa facciamo in call
Christian analizza dal vivo il tuo Plateform insieme a te: configurazione, dati, funzioni attive e inutilizzate. Esci dalla call sapendo esattamente cosa non stai sfruttando e dove puoi guadagnare di più.
- Videochiamata di ~30 minuti
- Nessun impegno
- Analisi in diretta del tuo account Plateform